Introductie
Een menukaart die onderdeel is van de sterrenbeleving
Voor sterrenrestaurant Karel V in Utrecht ontwerpen we in samenwerking met Chef Leon Mazairac de menukaarten. Niet als vast format, maar als een doorlopend creatief proces. Elk kwartaal verandert het menu, en daarmee ook het verhaal en sfeer van de menukaart.
Concept
Ontwerp
Productie
De creatieve geest van Leon vangen in vorm
Chef Leon werkt thematisch en denkt groot. Zijn ideeën zijn uitgesproken, verhalend en soms bewust ongrijpbaar. De uitdaging was om die wilde, creatieve invalshoeken te vertalen naar een visuele vorm die past bij het restaurant. Verrassend, eigen en verfijnd.
De visuele doorvertaling
Een menuwissel start met gesprekken over het thema, de ingrediënten en het verhaal achter het menu. Vanuit daar ontwikkelen we een visueel concept die we vangen in de vorm en bindwijze die elk menu hetzelfde is.
Thematisch in vaste vorm
Het visuele concept wordt in illustratie en grafische vormen uitgewerkt. De vorm en typografie blijft ongewijzigd. Hierdoor behoud je een herkenbare menukaart die aansluit op een seizoensmatig concept.
Een menukaart die het verhaal versterkt
De menukaarten zijn door typografie en de vorm te behouden herkenbaar, maar de visuele elementen zorgen ervoor dat die aansluit bij het verhaal dat Chef Leon wilt vertellen met zijn gerechten. Een menu als onderdeel van de beleving.
